LA CARTA
Entrantes (Raciones / Medias)
- Jamón Ibérico de Bellota — 23 € / 16 €
- Embutido de Pinoso — 4,80 € p.p.
- Gachamiga a la Leña (por encargo) — 24 €
- Anchoas (2 lomos) — 4,75 €
- Tabla de Quesos — 14,30 €
- Ensaladilla de Bogavante — 20,50 €
- Ensaladilla Rusa — 4 €
- Mollitas de Conejo — 15,90 €
- Queso Frito — 11 € / 6,75 €
- Gambas al Ajillo — 19 € / 12,50 €
- Calamarcitos con Tomate Seco — 18,90 €
- Calamares a la Andaluza — 19 € / 12 €
- Berenjenas con Salmorejo — 13,50 €
- Huevos Rotos con Jamón Ibérico — 24 € / 15 €
- Croquetas de Gamba — 2,90 € / ud
- Croquetas de Rabo de Toro — 2,90 € / ud
- Caracoles con Salsa de Tomate — 12,50 €
- Caracoles a la Brasa — 12 €
- Alcachofas a la Plancha — 15 € / 9 €
- Calamares a la Plancha — 19 €
- Verdura en Tempura — 16 €
- Torreznos a la Brasa con Parmesano — 14,50 €
Sugerencias del Día
- Fabada Asturiana (Martes–Jueves) — 14 €
- Cocido con Pelotas (Viernes–Domingo) — 15,50 € p.p.
Conservas
- Berberechos al Natural — 27 €
- Mejillones en Escabeche — 15 €
- Navajas al Natural — 19 €
Ensaladas
- Ensalada Paco Gil — 19,50 € / 10,50 €
- Ensalada de Otoño — 12 €
- Tomate con Capellán — 14,50 € / 10,80 €
- Tomate con Ventresca — 17,50 € / 12,50 €
- Tomate con Salazón — 18,90 € / 10,75 €
Mariscos
- Quisquilla (100 g) — 15 €*
- Mejillones al Vapor — 12,50 €*
- Tellinas — 13,50 €*
- Berberechos al Vapor — 15 €*
- Sepionet — 14,50 €*
- Zamburiñas — 3 € / ud*
- Langostino (100 g) — 15 €*
- Cigalitas Fritas con Ajo — 19,50 €*
- Gamba Roja — 7 € / ud*
- Percebes — según mercado*
* Precio de mercado / según disponibilidad.
Arroces
- Arroz de Conejo y Caracoles — 18,50 €
- Arroz de Verduras — 18,50 €
- Arroz con Costra (por encargo) — 18,90 €
- Arroz con Pata (por encargo) — 18,50 €
- Arroz Meloso de Nécoras — 21,50 €
- Arroz Paco Gil (a banda) — 18,50 €
- Arroz Meloso de Bogavante — 25,50 €
- Arroz de Mero con Verduras — 18,50 €
Gazpachos
- Gazpacho de Conejo y Caracoles — 18 €
- Gazpacho de Lechola Salvaje — 22,50 €
- Gazpacho de Rape y Gambas — 23 €
Carnes
- Manitas de Cerdo Ibérico en su Salsa — 14 € / 7 €
- Chuletas de Cabrito — 22 €
- Entraña de Wagyu a la Brasa — 26,50 €
- Solomillo de Wagyu — 30 €
- Steak Tartar de Vacuno Mayor — 26 €
- Pluma Ibérica a la Brasa — 21 €
- Vaca Rubia Gallega (1 kg) — 74 €
- Chuletón de Wagyu (1 kg) — 88 €
- Conejo a la Brasa (500 g) — 21 €
- Black Angus (275 g) — 35,50 €
Pescados
- Merluza de Pincho — 20,50 €
- Ventresca de Atún de Ijada — 28,90 €
- Lechola a la Plancha — 23,50 €
- Salmonete con Salsa Paco Gil — 22,50 €
- Lenguado a la Plancha — 19,50 €
- Lubina a la Plancha — 22,50 €
- Bacalao a la Vizcaína — 20 €
- Bogavante a la Plancha (500 g) — 22,90 €
- Rodaballo — 21,50 €
- Corvina — 18,90 €
Postres
- Milhoja de Crema — 5,90 €
- Tiramisú — 5,90 €
- Tarta de la Abuela — 6,90 €
- Tarta de Oreo — 6,90 €
- Tarta de Queso — 6,20 €
- Helados (turrón, chocolate, mantecado, café) — 6,20 €
- Helado de Tarta de Queso — 6,20 €
- Sorbetes — 6,20 €
Starters (Portions / Half Portions)
- Iberian Acorn-Fed Ham — €23 / €16
- Pinoso Cured Meats — €4.80 pp
- Wood-Fired Gachamiga (by order only) — €24
- Anchovies (2 fillets) — €4.75
- Cheese Platter — €14.30
- Lobster Salad — €20.50
- Russian-Style Salad — €4
- Rabbit “Mollitas” — €15.90
- Fried Cheese — €11 / €6.75
- Garlic Prawns — €19 / €12.50
- Baby Squid with Sun-Dried Tomato — €18.90
- Andalusian-Style Fried Calamari — €19 / €12
- Fried Eggplant with Salmorejo — €13.50
- Broken Eggs with Iberian Ham — €24 / €15
- Shrimp Croquettes — €2.90 each
- Oxtail Croquettes — €2.90 each
- Snails in Tomato Sauce — €12.50
- Grilled Snails — €12.00
- Grilled Artichokes — €15 / €9
- Grilled Squid — €19
- Tempura Vegetables — €16
- Grilled Pork Belly with Parmesan — €14.50
Suggestions of the Day
- Asturian Fabada (Tue–Thu) — €14
- Cocido with Meatballs (Fri–Sun) — €15.50 pp
Preserved Seafood
- Cockles in Brine — €27
- Pickled Mussels — €15
- Razor Clams in Brine — €19
Salads
- Paco Gil Salad — €19.50 / €10.50
- Autumn Salad — €12
- Raf Tomato with Smoked Fish — €14.50 / €10.80
- Tomato with Tuna Belly — €17.50 / €12.50
- Tomato with Salted Fish — €18.90 / €10.75
Seafood (Market Price)
- Small Shrimp (100 g) — €15*
- Steamed Mussels — €12.50*
- Tellin Shells — €13.50*
- Steamed Cockles — €15*
- Baby Cuttlefish — €14.50*
- Small Scallops — €3 each*
- Large Prawn (100 g) — €15*
- Fried Small Lobsters with Garlic — €19.50*
- Red Prawns — €7 each*
- Goose Barnacles — Market price*
* Market-dependent pricing / availability.
Rice Dishes
- Rice with Rabbit and Snails — €18.50
- Vegetable Rice — €18.50
- Baked Rice with Crust (by order only) — €18.90
- Rice with Pig Trotters (by order only) — €18.50
- Creamy Rice with Spider Crabs — €21.50
- Paco Gil Rice (a banda) — €18.50
- Creamy Rice with Lobster — €25.50
- Grouper Rice with Vegetables — €18.50
Gazpachos
- Rabbit and Snail Gazpacho — €18
- Wild Lechola Gazpacho — €22.50
- Monkfish and Prawn Gazpacho — €23
Meats
- Iberian Pig Trotters in Sauce — €14 / €7
- Kid Chops — €22
- Grilled Wagyu Skirt Steak — €26.50
- Wagyu Sirloin — €30
- Beef Tartare (Mature Beef) — €26
- Grilled Iberian Pork Feather — €21
- Galician Blond Cow (1 kg) — €74
- Wagyu Rib-Eye (1 kg) — €88
- Grilled Rabbit (500 g) — €21
- Black Angus (275 g) — €35.50
Fish
- Line-Caught Hake — €20.50
- Tuna Belly from Ijada — €28.90
- Grilled Lechola — €23.50
- Red Mullet with Paco Gil Sauce — €22.50
- Grilled Sole — €19.50
- Grilled Sea Bass — €22.50
- Cod Biscayne-Style — €20
- Grilled Lobster (500 g) — €22.90
- Turbot — €21.50
- Croaker (Corvina) — €18.90
Desserts
- Cream Mille-Feuille — €5.90
- Tiramisu — €5.90
- Grandmother’s Cake — €6.90
- Oreo Cake — €6.90
- Cheesecake — €6.20
- Ice Creams (nougat, chocolate, mantecado, coffee) — €6.20
- Cheesecake Ice Cream — €6.20
- Sorbets — €6.20